Le restaurant japonais AKI, la maison des okonomiyakis

aki1-e1319122460788-224x300Commençons par ce qu’il y a de plus frais dans ma mémoire, le restaurant de ce midi où il m’arrive de déjeuner de temps à autre entre collègues : le AKI.

Le AKI est un restaurant japonais situé dans la très fameuse rue St Anne dans le 1er arrondissement de Paris. Celui-ci est très largement connu des amateurs de cuisine nipponne pour ses nouilles sautées, ses plats de riz mais surtout pour ses Okonomiyaki.

Mais que cache ce nom imprononçable pour les novices ?

Les okonomiyakis sont une sorte de petite crêpe japonaise faite à base de choux, que l’on peut déguster avec différents accompagnements, viandes ou fruits de mer.

Petit plus du restaurant : si vous avez la chance d’être au comptoir, au sous-sol, le chef préparera ces petites crêpes juste devant vos yeux et vous les servira bien chaude lui-même ! Chaud devant !

Saupoudrée de copeaux de bonite séchée (katsuobushi) et sous l’effet de la chaleur, votre crêpe s’ondule et se met à bouger. Très amusant.

Pour les réticents de la crêpe, le restaurant vous proposera les mets traditionnels que l’on retrouve un peu partout : donburi (plat de riz), yaki (nouilles), et j’en passe. Comptez entre 8 et 13€ le plat. Les formules oscillent entre 11.50€ et 13€ pour un plat, une soupe miso et une petite salade sans réel intérêt.

Point négatif : victime de son succès, le restaurant est très (trop) souvent plein et il faudra être patient. Il est bien plus facile d’y déjeuner que de dîner sur place. Par contre, ne comptez même pas y manger en groupe de plus de 4-5 personnes.

Dernier point : prévoyez des espèces, la carte bancaire est honteusement acceptée qu’à partir d’un montant de 25 € !

Restaurant AKI, 11 rue Sainte-Anne, 75001 Paris

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